Anelloni
Cela va très bien avec :
Nous connaissons tous les cannelloni. Ces grandes et épaisses pâtes tubulaires se prêtent parfaitement à une combinaison avec la bolognaise. Et même si nous apprécions beaucoup ce type de pâtes, nous étions à la recherche d'une pâte un peu plus spéciale.
Nous l'avons trouvée dans les Anelloni. Il s'agit également de pâtes tubulaires, mais elles sont remarquablement plus courtes et sont exclusivement produites dans les Abruzzes. Ces "pasta corto" (pâtes courtes) se caractérisent par une structure striée à l'intérieur. Cela permet d'augmenter la surface pour une meilleure absorption du sugo. Dans les Abruzzes, les annelloni sont utilisés de préférence avec un ragoût d'agneau ou une salsiccia bolognese.
Ingrédients
Semoule de blé dur italienne, eau.
Allergènes : gluten.
| Valeur énergétique (kJ/kcal) | 1505/355 |
| Matières grasses | 1,22g |
| - dont acides gras saturés | 0,15g |
| Glucides | 71,8g |
| - dont sucres | 5,24g |
| Protéines | 12,82g |
| Sel | 0,10g |
Marque : Foodi3s
Pays d'origine : Italie
Quantité de remplissage : 230g
Instructions de préparation : Voici comment réussir une préparation parfaite !
Conseil de conservation et d'utilisation : Le produit se conserve à température ambiante sans réfrigération.
Pour la bolognaise
Chauffe la bolognaise dans la poêle et ajoute les pâtes - encore très al dente - ainsi qu'un peu d'eau pour les pâtes. Laisse mijoter les deux pendant 1 à 2 minutes et tourne bien. Bon appétit.
Tu trouveras une préparation détaillée avec une vidéo sous "Bon à savoir". Cliquez ici !
Tu ne veux pas toujours des pâtes ? Il existe encore beaucoup d'autres possibilités. Dans le nord de l'Italie, la polenta avec du bolongese et quelques légumes est par exemple très répandue et constitue un véritable "soulfood".
Vous voulez quelque chose sans "féculents" ? Les courgettes et les aubergines farcies gratinées au four avec un peu de fromage ne sont pas une erreur.
Vous voulez d'autres idées ? N'hésitez pas à nous écrire, nous avons des idées.
Pour les pâtes
Fais cuire les pâtes dans ta plus grande casserole avec 10g de sel par L. L'eau doit bouillir à gros bouillons lorsque tu y ajoutes les pâtes. Environ 1 à 2 minutes avant que les pâtes soient prêtes pour toi, retire-les et mélange-les directement à la sauce. (Ne pas les refroidir !)
Tu trouveras une préparation détaillée avec une vidéo sous "Bon à savoir". Cliquez ici !
Pour les tomates
Les tomates ne sont pas assaisonnées et conviennent à toutes les préparations de tomates cuites.
Nos tomates ont tellement de goût qu'elles sont déjà un délice légèrement mijotées pendant environ ½ h avec un peu de fleur de sel et une bonne huile d'olive.
