Salsiccia
Cela va très bien avec :
Non seulement notre classique, mais aussi une recette extrêmement appréciée en Italie. La saucisse épicée apporte d'emblée une superbe base de goût, avec laquelle le soffritto et les tomates s'harmonisent parfaitement.
Assaisonnée de façon un peu plus relevée, une « Bolo » pour tous les jours.
Astuce : si vous l'aimez plus relevée, préparez simplement votre propre huile pimentée. Faites macérer des piments séchés ou frais dans de l'huile d'olive. Plus les piments infusent longtemps, plus l'huile est forte.
Ingrédients
43% tomates, 25% viande de porc hachée saisie (viande de porc, eau, sel de table, arômes naturels, dextrose, huile de tournesol), oignons, CÉLERI-BRANCHE, carottes, huile d'olive vierge extra, vin (contient des SULFITES), concentré de tomates, BEURRE, sel de mer, amidon, sucre, poivre noir, piment, ail.
| Énergie (kJ/kcal) | 549/132 |
| Matières grasses | 9,3g |
| - dont acides gras saturés | 2,3g |
| Glucides | 4,6g |
| - dont sucres | 3,3g |
| Protéines | 6,7g |
| Sel | 1,2g |
Préparation : Voici comment réussir la préparation parfaite !
Conservation et utilisation : le produit se conserve à température ambiante, sans réfrigération. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les jours qui suivent.
Pour la bolognaise
Chauffe la bolognaise dans la poêle et ajoute les pâtes - encore très al dente - ainsi qu'un peu d'eau pour les pâtes. Laisse mijoter les deux pendant 1 à 2 minutes et tourne bien. Bon appétit.
Tu trouveras une préparation détaillée avec une vidéo sous "Bon à savoir". Cliquez ici !
Tu ne veux pas toujours des pâtes ? Il existe encore beaucoup d'autres possibilités. Dans le nord de l'Italie, la polenta avec du bolongese et quelques légumes est par exemple très répandue et constitue un véritable "soulfood".
Vous voulez quelque chose sans "féculents" ? Les courgettes et les aubergines farcies gratinées au four avec un peu de fromage ne sont pas une erreur.
Vous voulez d'autres idées ? N'hésitez pas à nous écrire, nous avons des idées.
Pour les pâtes
Fais cuire les pâtes dans ta plus grande casserole avec 10g de sel par L. L'eau doit bouillir à gros bouillons lorsque tu y ajoutes les pâtes. Environ 1 à 2 minutes avant que les pâtes soient prêtes pour toi, retire-les et mélange-les directement à la sauce. (Ne pas les refroidir !)
Tu trouveras une préparation détaillée avec une vidéo sous "Bon à savoir". Cliquez ici !
Pour les tomates
Les tomates ne sont pas assaisonnées et conviennent à toutes les préparations de tomates cuites.
Nos tomates ont tellement de goût qu'elles sont déjà un délice légèrement mijotées pendant environ ½ h avec un peu de fleur de sel et une bonne huile d'olive.
