Salsiccia
Cela va très bien avec :
Non seulement notre classique, mais aussi extrêmement populaire en Italie. La saucisse épicée apporte déjà un super goût de base, le soffrito et les tomates qui l'accompagnent s'harmonisent parfaitement.
Un peu plus épicé, c'est un "bolo" pour tous les jours.
Conseil : pour ceux qui aiment les plats plus épicés, il suffit de fabriquer sa propre huile de piment. Faire macérer les piments séchés ou frais dans de l'huile d'olive. Plus les piments macèrent longtemps, plus ils sont forts.
Ingrédients
43% tomates, 25% porc haché saisi (viande de porc, eau, sel de cuisine, arômes naturels, dextrose, huile de tournesol), oignons, SELLIRIE DE STAUD, carottes, huile d'olive extra vierge, vin (contient des SULFITES), concentré de tomates, BEURRE, sel de mer, amidon, sucre, poivre noir, piment, ail.
| Valeur énergétique (kJ/kcal) | 549/132 |
| Matière grasse | 9,3g |
| - dont acides gras saturés | 2,3g |
| Glucides | 4,6g |
| - dont sucres | 3,3g |
| Protéines | 6,7g |
| Sel | 1,2g |
Instructions de préparation : Voici comment réussir une préparation parfaite !
Conseil de conservation et d'utilisation : Le produit se conserve à température ambiante sans réfrigération. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les jours qui suivent.
Pour la bolognaise
Chauffe la bolognaise dans la poêle et ajoute les pâtes - encore très al dente - ainsi qu'un peu d'eau pour les pâtes. Laisse mijoter les deux pendant 1 à 2 minutes et tourne bien. Bon appétit.
Tu trouveras une préparation détaillée avec une vidéo sous "Bon à savoir". Cliquez ici !
Tu ne veux pas toujours des pâtes ? Il existe encore beaucoup d'autres possibilités. Dans le nord de l'Italie, la polenta avec du bolongese et quelques légumes est par exemple très répandue et constitue un véritable "soulfood".
Vous voulez quelque chose sans "féculents" ? Les courgettes et les aubergines farcies gratinées au four avec un peu de fromage ne sont pas une erreur.
Vous voulez d'autres idées ? N'hésitez pas à nous écrire, nous avons des idées.
Pour les pâtes
Fais cuire les pâtes dans ta plus grande casserole avec 10g de sel par L. L'eau doit bouillir à gros bouillons lorsque tu y ajoutes les pâtes. Environ 1 à 2 minutes avant que les pâtes soient prêtes pour toi, retire-les et mélange-les directement à la sauce. (Ne pas les refroidir !)
Tu trouveras une préparation détaillée avec une vidéo sous "Bon à savoir". Cliquez ici !
Pour les tomates
Les tomates ne sont pas assaisonnées et conviennent à toutes les préparations de tomates cuites.
Nos tomates ont tellement de goût qu'elles sont déjà un délice légèrement mijotées pendant environ ½ h avec un peu de fleur de sel et une bonne huile d'olive.
